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City/Ville Montréal
Province Québec [QC]
Title/Titre Chef de Production - Milieu Universitaire - Montréal
About Us
Le Groupe Compass Canada est le plus important fournisseur de services alimentaires et de services de soutien au Canada. Nous sommes le chef de file en matière de services alimentaires et de services de soutien au Canada, comptant environ 25 700 associés dans tout le pays et des revenus annuels de 1,5 milliard $ en 2012.
 
Avec 500 000 associés dans le monde, le Groupe Compass PLC, notre maison-mère dont le siège social se trouve au Royaume-Uni, affichait des revenus de 16,9 milliards de livres (27,5 milliards de dollars canadiens) au 30 septembre 2012.  En alliant des idées novatrices et les meilleurs talents de l’industrie, nous continuons d’établir les normes dans le secteur des services alimentaires et de soutien et les normes d’excellence en matière de service.
 
Notre vision de croissance et de succès en est une puissante, pour combiner les nouvelles idées avec les meilleurs talents de l’industrie – Équipe remarquable, Services remarquables, Résultats remarquables!
 
Position Summary
Position:  
 
Chef de Production
 
Location: 
 
Montréal, Qc
 
Sommaire:
 
Relevant du chef Exécutif, le (la) Chef de production est responsable de coordonner et de préparer les différents menus du jour et accompagnements (plus de 1000 repas /jour), ainsi que les services traiteurs ;
 
• Gérer l’élaboration des menus saisonniers conformément aux attentes des clients et selon les standards et normes opérationnelles.
• Assumer la gestion d’une équipe de plus 30 personnes, incluant la formation, motivation, horaires, mesures disciplinaires, embauches, etc…
• Participer activement à la prise d’inventaire, commandes de nourriture, ainsi que participer à la compilation des rapports de revenues, achats et ventes.
• S’assurer que soit respecté les portions et la présentation des plats.
• Contrôler la qualité des denrées dès leur arrivée et la rotation des stocks.
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de salubrité.
• Assurer le respect des normes de sécurité
• Aider à faire le service et toutes autres tâches connexes.
 
 
Qualifications
Recette du succès:
 
 
·         Diplôme en cuisine professionnelle ou d’établissement ou expérience équivalente
·         5 à 10 ans d’expérience dans la production à gros volume, incluant les services traiteur.
·         Bonne capacité d'adaptation 
·         Excellent sens de créativité et d’originalité
·         Expérience dans la création de menu et donc au parfum des nouvelles tendances culinaires
·         Bilingue français et anglais
 
 
QUALITÉS RECHERCHÉES
§   Méthodique
§   Précision
§   Organisation
§   Leadership
§   Créativité
§   Propreté
§   Initiative
 
 
 
 
 
Merci de l’intérêt que vous portez à une carrière avec le Groupe Compass! 
 
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Le Groupe Compass Canada s’est engagé à favoriser une main-d’oeuvre diversifiée et représentative de même qu’un milieu de travail inclusif où tous les employés sont traités de façon équitable et peuvent profiter d’accommodements. La santé, la sécurité, l’environnement et la qualité constituent également une priorité opérationnelle. Protéger la santé et la sécurité de nos associés et de nos consommateurs est essentiel au succès de notre entreprise.
Seul(e)s les candidat(e)s retenu(e)s seront contacté(e)s. Nous prendrons en considération votre CV pour d’autres postes.
 
Compensation and Benefits Overview  
Nous vous offrons :
 
• Plan d’assurances collectives complet • REER collectif • 3 semaines de vacances dès l’embauche (6%) • Programmes de formation payés • Occasion de carrières nombreuses
 
 
Vous recherchez des défis et des possibilités d’avancement au sein d’une entreprise internationale? Envoyez-nous votre CV  dès aujourd’hui !!
Job ID 6502
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