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City/Ville Laval
Province Québec [QC]
Title/Titre Chef Cuisinier(ère) Laval
About Us
Le Groupe Compass Canada est le chef de file en matière de services alimentaires et de services de soutien avec plus de 25 000 associés et des revenus de 1.45 milliards. Notre vision de croissance et de succès en est une puissante, pour combiner les nouvelles idées avec les meilleurs talents de l’industrie – Équipe remarquable, Services remarquables, Résultats remarquables!
 
Position Summary
Position:  
 
Chef Cuisinier(ère)
 
Location: 
 
Laval, Qc
 
Sommaire:
 
 
Notre division Chartwells (Collèges et Universités) recherche aujourd’hui un(e) Chef pour l'une de ses unités basé sur la Rive Nord de Montréal. 
 
Relevant du directeur du service alimentaire, le (la) chef est responsable de coordonner et de préparer les différents menus du jour et accompagnements. • S’assurer que soit respecté les portions et la présentation des plats. • Planifier la production, distribuer les tâches aux employé(e)s et gérer le personnel de la cuisine (10-12 employés). • Contrôler et recycler les surplus de production. • Contribuer à l’évaluation des besoins en aliments d’après le menu ainsi que l’inventaire et commander les denrées nécessaires selon les normes opérationnelles. • Compléter le registre de production • Contrôler la qualité des denrées dès leur arrivée et la rotation des stocks. • Placer les commandes reçues • Respecter le budget • Assurer le respect des normes d’hygiène et de salubrité. • Assurer le respect des normes de sécurité • Aider à faire le service et toutes autres tâches connexes.
 
 
Qualifications
Recette du succès:
 
 
Nous recherchons une personne possédant :
·         Fortes habilités en cuisine de production de qualité, à haut volume.
·         Grande autonomie et sens de l’organisation essentielle
·         Grandes connaissances des standards en matière d’hygiène et de santé sécurité au travail.
·         Formation culinaire obligatoire (avec gestion de préférence)
·         Expérience dans les services de banquets.
·         Excellent service à la clientèle
 
 
 
 
Merci de l’intérêt que vous portez à une carrière avec le Groupe Compass! 
 
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 Seul(e)s les candidat(e)s retenu(e)s seront contacté(e)s. Nous prendrons en considération votre CV pour d’autres postes. Le Groupe Compass Canada s’est engagé à favoriser une main-d’oeuvre diversifiée et représentative de même qu’un milieu de travail inclusif où tous les employés sont traités de façon équitable.  
Compensation and Benefits Overview  
NOUS VOUS OFFONS :
 
• Plan d’assurances collectives complet • REER collectif • 3 semaines de vacances dès l’embauche • Programmes de formation payés • Occasion de carrières nombreuses
 
Job ID 5762
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