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City/Ville Montréal
Province Québec [QC]
Title/Titre Chef Exécutif(ve) - Montréal - Secteur Universitaire
About Us
Le Groupe Compass Canada est le chef de file en matière de services alimentaires et de services de soutien avec plus de 25 000 associés et des revenus de 1.45 milliards. Notre vision de croissance et de succès en est une puissante, pour combiner les nouvelles idées avec les meilleurs talents de l’industrie – Équipe remarquable, Services remarquables, Résultats remarquables!
 
Position Summary
Position:   Chef exécutif(ve) - Milieu universitaire
 
Location:  Montréal, Québec
 
Sommaire:
 
Notre division Chartwells (Collèges et Universités) recherche aujourd’hui un(e) Chef Exécutif(ve) pour l'une de ses unités basées au Centre-Ville de Montréal.
 
Relevant du directeur du service alimentaire, le chef exécutif est responsable de coordonner et de préparer les différents menus du jour et accompagnements ainsi que ceux pour le service de traiteur - Aider à l’élaboration des menus saisonniers et ceux du traiteur conformément aux attentes des clients et selon les standards et normes opérationnelles - Goûter les aliments - S’assurer que les portions et la présentation des plats respectent les normes - Planifier la production, distribuer les tâches aux 15 employé(e)s et gérer le personnel si le gérant est absent - Contrôler et recycler les surplus de production - Contribuer à l’évaluation des besoins en aliments d’après le menu ainsi que l’inventaire et commander les denrées nécessaires selon les normes opérationnelles - Compléter le registre de production - Contrôler la qualité des denrées dès leur arrivée et la rotation des stocks - Placer les commandes reçues - Respecter le budget - Assurer le respect des normes d’hygiène et de salubrité - Assurer le respect des normes de sécurité - Aider à faire le service et toutes autres tâches connexes.
Qualifications
Ingrédients nécessaires:
 
·          Diplôme en cuisine professionnelle, d’établissement ou expérience équivalente 
·          Expérience de 5 années comme chef exécutif
·          Gestion d’employés
·          Expérience en production de nourriture de très gros volume
·          Bonne connaissance des services traiteurs
·          Bilinguise français et anglais est essentiel
  
 
QUALITÉS RECHERCHÉES
  • Méthodique
  • Précision
  • Organisation
  • Leadership
  • Créativité
  • Propreté
  • Initiative
Merci de l’intérêt que vous portez à une carrière avec le Groupe Compass! 
 
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 Seul(e)s les candidat(e)s retenu(e)s seront contacté(e)s. Nous prendrons en considération votre CV pour d’autres postes. Le Groupe Compass Canada s’est engagé à favoriser une main-d’oeuvre diversifiée et représentative de même qu’un milieu de travail inclusif où tous les employés sont traités de façon équitable.  
Compensation and Benefits Overview  
Nous vous offrons :
 
• Plan d’assurances collectives complet • REER collectif • 3 semaines de vacances dès l’embauche • Horaires de jour du lundi au vendredi • Programmes de formation payés • Occasions de carrière nombreuses
Job ID 5798
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